星期三, 1月 31, 2007

成功了!! 砵仔糕!!

總嘗試次數 : 4 , 失敗了三次.. 先採用老師的食譜, 老師的方法, 但出來的效果是; 味道不錯, 但賣相非常噁心, 我並不是說老師的做法錯, 我意思是, 他的做法, 是大師級的做法, 粉跟液體撞在一起的手勢一定要很正確, 否則粉會熟很快, 我就是因為手勢不正宗, 所以弄得很難看, 最後丟掉, 下面照片是我在網上找到的材料和作法, 出來的結果; 非常好看, 沒有噁心的感覺, 但口感非常差, 超乾的口感..





最後我決定採用老師的材料份量, 網上的做法, 再試一遍, BING BONG~~!! 成功了, 賣相; 讚!! 甜度; 夠!! 口感; 很彈牙, 很 Q~ 成功了, 唯一還要改進的是, 顏色問題, 因為老師說用紅糖, 但, 看來, 用黑糖出來的效果看來會跟街上賣的比較相似, 好吧, 下次用黑糖!! 誰要吃?!!


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