成功!! 第一次弄的碗仔翅, 這是昨天剛學回來的, 其實材料不多, 主要都是雞肉, 粉絲, 香菇, 雞蛋, 可是最重要的部份, 也是這小吃的靈魂, 就是調味料, 還有湯底, 成本嘛.. 便宜得可笑, 出來的效果很好看, 很像街上賣的外觀, 成功, 味道方面, 媽說有點偏甜, 也許是弄湯底的時候下太多糖引致, 粉絲切太長我覺得, 太長的話沒有 "魚翅" 的賣相, 要切短一點.. 這次給自己八十分!!
課堂裡很多都是超過三四十的男人來學, 有時候, 聽到他們的問題不禁讓我有點汗顏, 他們連 "出水" 這重要動作聽都沒聽過, 我還聽到一位同學說, 打算完了這個課程以後就會到澳門開店, 拜託, 我看你連煮基本的雞蛋料理也不太會吧, 他說已經在找店舖.. my god..
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