愛的太陽蛋

畢竟台灣和香港的文化還是有點差異，每次我們家的廚媽早午晚餐弄好後，我都愛跟她說跟香港的不一樣，蛋就是一個例子。自己家的早餐一定會有蛋，煮法通常都是炒，這跟香港很不一樣，香港人早上到茶餐廳吃早餐，他們都只吃太陽蛋，蛋黃一定是不能熟，但蛋白周圍卻要煎脆脆的，這才算是合格的香港茶餐廳太陽蛋。親愛的廚媽曾經講過，我離開前會為我弄一個太陽蛋，如今離回香港的時間所剩無幾，廚媽終於為我下廚，弄了這道愛的太陽蛋。才兩三下，出來的效果跟我平常吃的完全一模一樣，這道愛的太陽蛋，很甜喔～哈！