第一次嘗試

這文章本來是昨天深夜要寫的，結果寫到一半睡著了。

寫這篇文章, 我眼皮自動蓋上的次數超過十次，十二點多，正式下班，從下午六點後一直躲在我的小廚房裡，跟著師傅的教學，一一從新練習過來，敗了一盒牛奶，幾包香草粉(這時候睡著了，今天續寫)，從中學會了香草粉不能在水很熱的時候放，不然會凝固散不了。冰箱的溫度跟效果很好，感謝貴人扶助，始終歐洲機器比較可靠，不消大半天冰塊就形成了。可恨那一堆塑膠盒，本以為做出來的冰塊跟刨冰機非常配合，結果冰塊放進後，原來高了一點點，轉動的時候會撞到機身，盒子雖然與冰塊無緣，卻化身為非常合用的收納用品，把已經打開的糖包，粉末好好收藏，謝絕小強。目前手上的採購名單還有一堆東西等著蒐購，冰工場缺很多東西，連小小一把刀子都找不到。。趁明後天休假，好好整頓整頓。



晚上的小廚房，電腦放點輕音樂，手拿著盤子，不忘細看筆記本，一邊攪拌，一邊量重。。大大的不銹鋼盤子理，裝滿了白白的水，散發著挺誘人的香草奶香，倒進塑膠盒裡，放入冰箱，是日學習完畢。看看錶，已經深夜十二點多，碗盤洗好，地板擦好，回家。。有點累，但沒有不情願的感覺，能做自己喜歡的事，多累也值得。

第一磚

不需要高級用具，只是十元店賣的塑膠盒子，家裡的冰箱很菜，要差不多三十小時才完全結冰。。所以才會有商用冰箱的出現，人家的冰箱可降到零下５０度，不消幾個小時，冰塊就變得硬繃繃！這就是我人生第一塊冰磚，不能吃的，水沒消毒。這冰磚，值得留念；謝謝朋友提示，也剛算是緣份，在網路上看到一家器材店，覺得所賣的產品很齊全，同一時間，朋友傳來簡訊，說他那飲食老手推薦這家器材店；世事真的那麼巧，驅車往那店，太美好了，都是我需要的東西，價錢也非常相宜，最重要的是，他們賣的都是國外優質產品，我對大陸產的。。很抱歉。下訂單，確認地址，再過幾小時，器材就會送到冰冰工場去，萬事俱備，如箭在弦！

煩機器

下一步，機器。可恨那些店鋪的營業時間都跟我上班時間同步！星期天有營業的，寥寥可數。唯有趁午飯或比較空閒的時間，趕快衝到機器集中地，給他來個大比較；要煩惱的東西太多了，品牌的可靠性，有否保養，機器的功效，尺寸的問題　(工場的入口小得可憐，煩！)，還有。。價錢。每件機器至少也要好幾千元，其實也是我的預算之內，但能省則省無可避免；有的客人介紹中古器材，價錢省好多，但可靠性成疑，不過還是要走走看看。

煩啊～

冰工場

開動！最逼切需要的，是一個空間，一個能讓我專心一致練習跟研究的空間。公司二樓是一個小倉庫，其實是由一住宅改變用途而成的，所以理面根本就有洗手間跟廚房。倉庫裡的廚房，放的都是一些細小的零件，全部很有系統地收納在一個又一個的小盒子裡，黑白的小箱子就這樣塞滿了整個廚房。



辦公時間我已經往二樓觀察過，規劃一下小箱子大逃亡的路線圖，下班後隨便吃個面，廚房重生運動正式開始。算算看，原來箱子差不多有兩百多個，而且部分的重量不能小看。花了兩個小時，進進出出，堆堆疊疊，所有箱子消失；剩下的就只有一個十年沒清潔過的空洞廚房。拿起我的清潔布，把除垢劑往廚房所有角落亂噴，擦。。再擦，滴下來的液體，都是深黑色的，這廚房的乾淨度，可想而知，不知擦了多久，給所有牆壁來個痛快的清水洗禮，暗啞的磁磚變得光亮，灰濛濛的地板變的潔白，工作完成，廚房重生。



看看錶，已經過了十二點。回家的路上，腦海縈繞不斷我的下一步，要買什麼，哪裡比較省，效益有多少，有點累，但卻有點興奮。這廚房，應該會變成我的新天地，也應該會變成我大改變的發射站！瞧著看！

拉肚小狗

妹的朋友外遊，我們這托狗所又有人來光顧，這頭小狗才兩歲多，對年過半百的小Ｂ跟小樂實在是一個嚴重衝擊。Ｂ樂雙雄一到黃昏就開始老人病發作，總是不斷地睡，但這兩歲的過度活躍小子一整晚跑來跑去，像播放機按了 fast foward 一樣，喋喋不休地要Ｂ樂跟她玩，這兩為耆英實在懶得理她，但小狗的不斷要求，讓小樂的老人火燃燒起來，每當小狗靠近，樂都會低鳴。。示意 "給我走開!"，可憐的小狗。

父母把她待成兒子一樣，這星期我的地位已經從三弟變四弟，吃的都是好料，結果。。小狗被父母 "塞病" 了，人家主人平常只給她吃乾糧而已，而父母卻給她吃豬肉牛肉魚蝦糖果餅乾雞肉香蕉柳橙！本來清淡的小狗忽然湧進一堆亂七八糟的，不拉肚子才怪！小狗主人後天要帶走小狗了，母親非常擔心，希望小狗趕快好起來，我說阿。。活該！哈～拜託不要把狗當孫子養！

盡在不言中

將來，也希望跟你再來這裡，重拾那。。特別的感覺，尤記得剛烤好的第一片肉，你。。一切盡在不言中。你可能覺得很平常，對我說，那可是一個把握徹底淪陷的武器呢。中壢，沒想到你令我如此神魂顛倒！

淪陷的路邊

就是這路邊，一處讓我輪陷的路邊。

"嗯, 我車停這邊，那我車還你囉"

坐在機車後的我，有點依依不捨，手還是要抓住他那碰過的加油棒。

"嗯。。謝謝你肯出來跟我吃飯！"　我的眼神有點閃縮，我怕跟他直望，我會臉紅。

"不要客氣啦，嗯，你都穿那麼少，騎機車會很冷呢。"

"你們台灣人都好怕冷喔，我這樣剛好耶～" 確實，高速的時候真的頗冷。

"嗯。。那。。你快去找你朋友吧。" 鼓起勇氣，我一再凝望他那雙眼

"好的，那 MSN 再聊囉！"

"嗯，是的老大！哈哈！再見！" 老大是一個我們之間的小淘氣詞語。

彼此都笑了，安全帽戴好，揮揮手，機車往前奔馳。回桃園途中，你一直坐在我的機車後面，緊緊的抱著我，我們有說有笑，很是愉快。。

腦海中一直在夢想中，機車也因夢想差點碰到前面的機車～此等牽腸掛肚的心情，何時再會重現？

無知覺的購物

要開始了，跑到台灣食品店，一口氣把所有材料都給買下來，光買糖，就已經買了四種不同品牌，不同口味，明天若有時間，就是蒐購器材的時候，縱使需要的器材數量不少，但打算先買幾種最需要的，先作試驗，凡事從基本做起，不要一步登天，上圖這堆已花了好幾百，巨蟹的我臉應該超黑的去付，但想到這一切都有回報的，拿出信用卡的時候，我毫無知覺。

算命 - 蔡秋鳳

為了一個模糊的你，我只有依靠神明的指示，不管要我改運，改名；只要博得你愛著我，那怕是折壽，我也願意。苦多少心意，費多少精神，誰想到結果會是這樣？只好怨嘆是自己的命，今生緣盡，來生我們還會再續前緣嗎？我是否太天真，還是太癡情？

一首最近會讓我哭的台語歌，世上會有這麼癡情的人嗎？為了愛，就算讓自己命更薄，也要繼續算下去。世上有這種人，值得你去這樣做嗎？

死不了

身心處於一個頗沮喪的狀態中，技術學到了，實踐不再能光空想，得實際地運用起來。然而手頭的工作卻依舊排山倒海；購買器材也比想像中困難；連如何在香港把技術發揚光大也變成一大頭痛的問題，開一家小店看起來容易得不得了，但在香港卻困難重重，謝謝香港政府的為難政策，但也怪不了他，為的都是顧及小市民的健康，安全。種種問題在腦海盤旋，混和著眼前的文件山坡，店外的噪音，小狗的吵鬧；脾氣開始變暴躁，身心開始變疲憊。死不了，不用擔心，才剛開始就放棄，那有這可能？！哈！

貪心

貪心又一例證，父親持一股票，因利好消息大漲，光利潤已好幾萬。我從不提供意見，只負責協助買賣，貪心本性再次顯現，"再待一下吧，會再上升的"，我說這是利好消息才被炒上，還是見好就收，但意見不獲接納，我也無所謂。最後結果不用多說，現在只剩遺憾萬分，之前投資失利的經驗看來並沒有讓他得到教訓，我也只能無奈笑笑。

練習

練習再練習，技巧學好了，就要把技巧好好運用，反覆地練習，至少要自己覺得滿意，才能秀給客人；連自己一關都不過，跟自尋死路沒兩樣。我要的是器材，要的是食材，食材容易找，器材倒是一大問題。還好出路遇貴人，一些舊客人給了我實用資料，教我到哪裡買實用的中古器材，現在唯一缺的，就是時間；已經感覺到時間的迫切性，可惜很多瑣事綁著我，好煩。。

中壢淪陷

要不要吃個晚飯?

這句話讓我跟一個人結合在一起，天氣只有十五六度，台灣人都穿得厚厚的，剛開始我也覺得奇怪，有必要這麼厚嗎？但當騎在機車上以六十公里飛奔，這厚厚的外衣，才剛剛好而以。從桃園到中壢，騎車也要約三十分鐘吧，穿著薄薄的我，的確有點冷。為的，就是跟這個人吃個晚飯。路況不熟，只好把車停在市中心的心臟位置。

我在 Sogo

嗯，我車停比較遠，你等等我

最後才知道原來他停太遠了，回去找他，萊爾富便利店就是我們相遇的地方，網路上聊天時我一直取笑對方樣子好兇，彼此都在互嗆(取笑)。真實的看見了，完全不一樣，嘿。

我路不熟，你車繼續停這邊好了，我車讓你騎，你帶我去找吃的。

嗯

是一家烤肉店，台灣人都愛用牛油下板煮，有點怪，但很香；談了很多香港的事，似乎對香港有很大興趣。肉熟了，他夾在我的碗子裡。有種奇怪的感覺，也有一種窩心的感覺，心頭更擁現了一絲絲心動的感覺。

匆匆的一兩個小時，對方有事要先走，騎著車回到原點，互道再見。天氣還是很冷，騎著車回桃園，風吹著，但心卻熱熱的。我似乎被淪陷了。網路上，彼此繼續聊天，不知道是哪來的勇氣，說了句

其實我有點喜歡你

不問回報，因為就算答應，也絕不適合，距離的戀愛我曾經經歷過(好像)，彼此都辛苦；加上，對方並沒有回答，只是我一廂情願，加上明知道結果如何，才有如此壯大的勇氣，把心底的話說出來；對，我們還是好朋友。

要不要我來機場送你？

不，我說，我怕看到我會再次淪陷，我怕我會受不了做出傻事。雖然，口說不，其實。。我是狠想跟你再次見面的，只是不敢而已。

我回香港了，你也準備明天在中壢的新工作；你的出現讓我在這次遠征添上了一點點甜蜜的感覺，謝謝；祝福，工作順利，有機來港，我一定會好好招待。謝謝你，小黑道，有一天我們一定會在艋舺相遇的!! (這些話，只有我們才懂，哈)

忍耐，期待

踏上回家的路，十一日的體會與學習，值不值得？我肯定的說，值得。學得的技術是一輩子的，好好的去運用，改良，創新；一切看起來不可能的事都有成真的一天。要在商業的鬥獸場得勝，你不能不當始作俑者，過去經驗中，成功的營商者，都是靠自創的品牌打出一片天，期待這一天的來臨。

個人宗教習慣，回台北，我定必到龍山寺拜訪，跪在觀音娘娘面前，就像靠在媽媽身上，細訴著我的故事，希望得到媽媽的支持與庇佑。手拿勝杯，向娘娘問一句 "會成功嗎？"，兩片紅色的木板投到地上，清脆的聲音響起，跳動一番後，娘娘送了我一個勝筊；我眼淚快要湧出來，得到你的支持，我真的很高興，很感謝。簽筒中拿出一直簽～

譬若初三四五蟾
半無半有未完全
須教十五良宵夜
到處清光到處圓

馬周入都投旅店

這是『馬周獻策』之前的故事

馬周因為愛喝酒誤事，失了在博州教書的官職，想到長安碰碰運氣，中途到旅店見鄰桌喝酒，自己也叫了酒喝，喝到一半想起要戒除喝酒誤事的惡習，於是將剩下的酒蹈入盆子洗腳。店主人覺得奇怪，問清來龍去脈，就提供盤纏和介紹信，讓他到長安可以投宿在店主人的親戚家。

我懂的，目前還是起步的階段，慢慢來，不要急。把一切該準備好的事弄妥，待時機成熟出擊，成功定必在望。

離開桃園的那一天，行李收拾好，踏出飯店的門口，打開我的MP3播放器，隨機播放地再次巧合地播出一首台語歌，江蕙的'你著忍耐'。歌詞是說一位女性為了生計，隻身往外闖。江蕙姐唱的前兩句，讓我雞皮也跑出來，是在跟我說嗎？忍耐，是跟娘娘所講的一樣嗎？忍耐，莫衝動，待一天對了，往前衝吧！

踏出社會為著將來　離開故鄉走天涯
那知命運這呢壞　前途茫茫像大海
無論三年亦五載　受盡風霜也忍耐
心愛的心愛的你那有瞭解　請你著忍耐
女性不是無氣概　暗暗目屎吞腹內
滿腹（滿腹痛苦無人知）
心酸（心酸苦情放心內）悲哀也忍耐

我會，我會好好記住你們的話，忍耐著，等待著，台灣有一套鄉土劇，劇名正是我的所想。

我一定要成功！！

天機輸入法

三天師傅一直 "碎碎念"，我不能漏掉半點 "天機"，一手實習，一手猛寫，筆記寫得亂七八糟的，今天星期天，用了一個晚上把醜到不行的筆記輸入回電腦裡。資料還真多呢，算算看原來還剩兩天就已經完畢，師傅說會帶我們到一個真實的"場地"實習，好讓我們體驗真正開店時所會經歷的狀況，呼。。說不定比前幾天還要來的忙碌呢。

贏

不大不小的廠房，一邊有五六位媽媽在把食品包裝，下午送到店去賣，另一邊就是我們學習的地方，今天已經是第三天，從十點到五點，沒有停過，手一直寫筆記，一直在量重量，一直在煮，一直在切，五個學員，大家擁有的都是一樣的夢想。

好累，晚上已經懶得到處逛，頂多走走夜市買點吃的，明天休假，房租應該不會白付了，會黏在床上二十二小時吧。好累～～

＂只要市場上，你是第一個，你就贏了！＂

師傅下課時和我聊天時跟我說這句話。其實就是你這句話，我才決定來的，因為，我要贏！

桃園貴人

桃園，記憶中只有一個機場，每次都是匆匆走過，沒有留下任何腳印。這次偏偏要駐守在這，跟這片面的朋友來個深度接觸。飯店不難找，東西放好，休息一下，隔天才開始學習讓我的心又飄到台北去，買票，好久不見，我的台北。。走了一整個晚上，帶著疲憊的身軀，於區間車上昏昏入睡，蕩回桃園。隔天，早餐過後，正式進入學習狀態；感謝上天，我遇到貴人，導師很無私的把所有知道的，學到的一一給我們教導，一些看來普通到不行的東西，卻原來藏著大大的秘密。老師每一句我都給寫下來，幸運之神，謝謝您的眷顧。往後的幾天，一定要努力！