練習

練習再練習，技巧學好了，就要把技巧好好運用，反覆地練習，至少要自己覺得滿意，才能秀給客人；連自己一關都不過，跟自尋死路沒兩樣。我要的是器材，要的是食材，食材容易找，器材倒是一大問題。還好出路遇貴人，一些舊客人給了我實用資料，教我到哪裡買實用的中古器材，現在唯一缺的，就是時間；已經感覺到時間的迫切性，可惜很多瑣事綁著我，好煩。。