Excuse Me

當服務業，須以顧客為先，他們的要求我們都要儘量配合，呼喚我們就是要求服務的開始，當服務員必須耳朵靈敏，即使工作多忙碌也要靠耳朵去探聽四周客人有否向我們索取要求。當客人說 "唔該"，便要迅速回應，給予服務；是因為工作太緊張嗎？我開始有幻聽的狀況，在忙得不可開交的時候，就會聽到有人跟我說 "唔該"，我連忙轉個頭來看看是誰要求服務，但眼下的客人都在享用甜點，要不就在談天說地，根本沒有人要求服務；這狀況三兩天就會發生一次，是我太緊張了嗎？有一次在回家的途中，我又聽到有人跟我說 "唔該"，我居然自然地繃緊起來，看看是誰在跟我講。。這算是職業病嗎？呼。。

對話

對話確實是一種很高深的技巧，對話往往亦能了解一個人的思想行為模式；有的人只聽不說，也許是沒自信，沒有回話的能力，但也許是在默默吸取對方資訊，好讓日後一次過推回對方。有些人最愛當強者，對話中往往都要當終結者，不管你說多少他都能一反再反又再反，這很看放話者的EQ，要是繼續跟這反話者糾纏下去，要不情況變僵硬，要不惡劣下去，就讓他贏吧。有的人是人性化錄音機，你幾年前說過甚麼，他都會牢牢記住，踩中他的地雷，他的歷史檔案倉庫就會開放，罵回來的話說不定連自己都忘記，說穿了就是小氣。我不喜歡對話，我比較沈默，有時接回來的話，我會不回應，慢慢分析，在適當的機會才得宜地回話，彼此會很祥和地，也能清楚地作交流，不會因為無謂的言詞而傷和氣；如果你能在我口中聽到惡言，說不定我很生氣，說不定你也太過份了吧。。。

打呼

怪我總是那麼貪睡，幾秒就能睡個半死，連隨鼻鼾也同時出現，而且聽說聲音也不小呢，會把你吵醒嗎？為何天意如此，你居然是難以入眠之類群，一點點聲音都能讓你醒過來，而且還睡不回去，怎麼辦？所以我是要讓你先入眠，而且是深度入眠，我才能俏俏入睡；會因為打呼聲太吵而不要跟我睡？你可以推我幾下，我就會停止的了，知道嗎？不要趕我出客廳～

肌肉練成

下午開店，直到深夜，早上起床後，總會有幾個小時的空檔，街上很多商店都沒開，也沒錢去購物，唯一能消磨時間的地方，就是健身房。每星期堅持最少去兩次，最多去四次；每次至少一個半小時。主攻部分，男人夢寐以求的胸部，以及可倚靠肩膀。我敢說每次的鍛鍊我都非常認真，絕無躲攔或偷工減料。每次的重量訓練，最後的幾次推舉都把自己弄得死去活來，這才會刺激肌肉生長，這密集的訓練了一段時間，從當年平均能推動二十五公斤，慢慢到最近平均的五十五公斤，正代表肌肉成功練成，耐力也隨之增加，最高興莫過於躲在浴室內，看見身體的小小線條，那種成就感，暢快無比。癡心妄想；什麼時候才能練得像 rain 一樣的身材？哇哈哈！

G 與 T

客人就是眾生相，大開門做生意，什麼類型的人都有，今天我對 gay 與 TB 都有一種特別的體會。晚上時分一對 gay 情人光臨，其中一方擺出很不友善的態度，先嫌菜單字體太小，後嫌我重複詢問他所點的甜點，擺出的那副嘴臉，比真正的婆娘還要令人厭惡。這令我回想起偶爾也會招待一些 TB 客人，有的總愛把自己弄得粗魯不友善，比那些沒文化的臭男人還要糟糕。是什麼原因要讓他們把自己弄得如斯極端？是要刻意擺脫自身的性別，好讓外人知道他骨子裡是留著非應有的性向？要當一個優質的同性戀，我覺得應該是外表跟自身性別無異，但內在卻擁有兩性該有的特質，這樣才能把自己優化，更受人吸引；當然，我相信市場價值與寵壞這兩名詞，也許是因為有這需求，才會出現這款在我眼中極度受不了的同性類型，市面上才會衍生一批婆郎與粗娘。