炸蛋日

紙袋裡面的是花蓮特色小吃，名叫炸蛋蔥油餅，很多客人來花蓮都會問我們要到哪裡買，剛開始我對此小吃並不認識，誤把名字叫做爆炸蔥油餅，引來訪客和夥伴的一陣恐慌。它跟香港一般的蔥油餅不一樣，香港大部分賣的蔥油餅都是上海口味，薄薄一片而已，但花蓮的卻是非常厚的口感，另外重點是，蔥油餅內包著一顆半熟的雞蛋，當咬下去的時候，蛋黃從蔥油餅中滲透出來，這樣的搭配非常配合。

過去的一個星期，保濟丸一直釀著要去買一個來試試看，卻沒有時間去購買，只能跟客人介紹卻沒有親自品嘗過，這些話都聽在客人的耳朵裡，昨天下午，單人房的可愛護士房客給我們買了一人一包，我和我的夥伴非常高興，急不及待的好好品嘗一番，正當胃跟小肚在回味剛才的快感同時，住三樓的台南客人原來又為我們每人買了一包，看著桌上的第二包蔥油餅，整個人呆住了，但始終忍不住，再把蔥油二班往口裡送。

回想起來，這種房客與管家的關係十分奇妙，一天前，彼此並不認識，但過了一個晚上以後，對方會送我們小吃，鼓勵的字句，還有溫暖的笑容，民宿就像一個建立友誼的快煮鍋，從不熟到談天說地，只需幾個晚上。一切取決於待客的態度，我相信人的感情或情緒是互相影響的，用心對待客人，客人會感受到，也會向我們回贈一個客氣友善的態度。